Cách làm món phở chiên phồng cực ngon dịp cuối tuần.
Bún tươi Nguyễn Bính xin chia sẽ với mọi người cách làm món phở chiên phồng cho gia đình dịp cuối tuần . Nguyên liệu: - 400g thịt bò - 1kg bánh phở cuốn - 1 mớ rau cải ngọt - Rau thơm: Xà lách, húng bạc hà, rau mùi - Chanh, ớt, tỏi, gừng, hành khô - Gia vị: Nước mắm, dầu ăn, gia vị, đường, bột năng Cách làm bánh phở chiên phồng Tẩm ướp thịt bò: - Chọn thịt bò ngon thì mới cho ra món ăn ngon được nhé. Bí quyết là hãy chọn thịt bò có màu đỏ tươi, thơm mùi bò, đừng chọn loại đỏ sẫm mà có mỡ màu vàng đậm, đó là thịt bò già, ăn sẽ dai. Còn thịt đỏ đậm mà mỡ màu trắng thì là thịt trâu rồi. - Sau khi chọn được miếng thịt bò ngon, bạn rửa sạch, nếu cầu kì hơn trong việc khử mùi hôi của thịt bò thì hãy xát lên thịt bò 1 chút gừng giã nát (sau khi nướng và cạo bỏ lớp vỏ cháy đi, đem giã nhuyễn). Sau đó rửa sạch bằng nước. Với cách này thì đảm bảo người “thính mùi” nhất cũng không thể nào chê được. - Thịt bò sau khi đã rửa sạch, mang ra thái miếng mỏng rồi đem ướp