Bún tươi Nguyễn Bính xin giới thiệu cách làm bún đậu mắm tôm ngon.

Bún tươi một món ăn rất quen thuộc đối với mọi người. Bún tươi có thể chế biến ra rất nhiều món ăn khác nhau. Sau đây hãy cùng Bún Tươi Nguyễn Bính học cách làm bún đậu mắm tôm nhé.

1. Nguyên liệu cần có:

- Bún tươi : 500g

- Đậu hũ: 3 bìa

- Thịt chân giò: 300g

- Dưa leo, rau kinh giới, tía tô và các loại rau thơm khác

- Mắm tôm, quất, ớt, tỏi, đường, muối, dầu ăn, mì chính và rượu trắng

2. Thực hiện làm món bún đậu mắm tôm

Bước 1: Đậu hũ rửa qua nước lạnh, để ráo, xắt miếng vừa ăn. Sau đó chiên vàng các mặt.

Bước 2: Thịt chân giò rửa sạch, luộc qua nước sôi khoảng 2 phút sau đó đổ phần nước luộc thịt này đi. Thịt đem rửa lại cho sạch. Bắc nồi nước khác, cho thịt vào luộc chín cùng chút muối. Thịt chín lấy ra cho nguội rồi thái miếng mỏng.

Bước 3: Dưa leo rửa sạch, gọt vỏ, thái miếng. Rau thơm các loại nhặt bỏ cành, lá già, giập úa sau đó rửa sạch, ngâm nước muối loãng khoảng 30 phút rồi vớt ra rổ, vẩy sạch nước. Bún lá cắt miếng vừa ăn.

Tham khảo cách chế biến 3 món ăn ngon từ bánh phở nhé: http://bunthuduc.com/tin-tuc/3-mon-an-che-bien-tu-banh-pho-cuc-ngon-phai-thu-1-lan-39.html

Bước 4: Lấy khoảng 3 trái quất bổ đôi, vắt lấy nước cốt, bỏ hạt. Ớt rửa sạch, bỏ cuống, xắt lát. Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, đập giập, bằm nhỏ.

Lấy 1 thìa mắm tôm cho vào bát, thêm 1.5 thìa đường, ít mì chính, nước cốt quất ở trên cùng 1 thìa rượu trắng và 1 thìa dầu ăn vừa rán đậu khi nãy. Sau đó dùng đũa đánh cho hỗn hợp này sủi bọt, nêm nếm vừa ăn rồi cho phần ớt xắt, tỏi bằm ở trên vào đảo đều là được.

Bước 5: Dọn các nguyên liệu đậu hũ, thịt chân giò, dưa leo, rau thơm lên đĩa hoặc mẹt, trang trí một chút cho món ăn thêm đẹp, hấp dẫn hơn.

Để làm được món bún đậu tuơi ngon thì các bạn nên chuẩn bị nguyên liệu thật tươi ngon nhé và đặc biệt để không bị chua nên sử dụng bún tươi ngon không bị chua nhé. Nên tìm các đại lý bún tươi ngon đảm bỏa an toàn vệ sinh nhé mọi người.

Chúc các bạn thành công !!